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    德阳水果保鲜库价格 四川食品生鲜冷库安装 冷冻设备质量优良

     
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    所在地: 四川 成都市
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    最后更新: 2022-06-22 20:37
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    四川澳尔空调冷冻设备有限公司

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    速冻仓库设计与冷库设计的区别;

    冷冻设备

    一,保鲜仓库


    一般保鲜库的储存温度为0℃~5℃,主要用于保鲜,即Z大限度地长时间保持农产品的原有品质和新鲜度,使农产品活体尽量不死亡,xi胞在冷藏过程中处于休眠状态,从而减少营养的损失,保持新鲜品质。这通常适用于水果和蔬菜。现在果蔬产业集中在种植。在运输、销售等过程中。,不可避免地要利用冷藏来保持果蔬应有的营养成分。


    二,冷藏


    冷库的温度一般为-15℃ ~-18℃。一般食物都是时不时的一步一步的放入冷库。一段时间后,冷库温度达到-18℃,时不时取货。这个“一段时间”没有具体要求。这是典型的冷库。比如肉类、水产品对储藏温度要求更高,这样才能保持内部品类不变质。而且在销售过程中还会时不时的拿出来存放。一般大型超市的冷库都是冷库。


    三,冰柜


    低温贮藏的贮藏温度一般为-22 ~-25。它利用各种制冷设备,即人工制冷,使室内保持一定的低温。许多食物,如冰淇淋和海鲜,需要储存在-25℃,这样它们就不会变坏。比如雪糕在-25℃下储存,香味就没了。海鲜的美味和口感要差很多。低温储藏的特点是:食物不定时地逐步放入冷库,一段时间后冷库温度达到-25℃。这期间的冷库没有特殊的设计流程和技术要求,对这个冷库的温度有严格的要求,在-22℃到-25℃之间。这是典型的低温储存。与保鲜贮藏相比,冷冻贮藏的机理有很大不同。温度过低会造成肉类、海鲜等食物的xi胞组织死亡,新鲜度会受到很大影响。所以对于果蔬的储存,温度越低越好。


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