乙酸乙酯海运出口需要提供危包证，没有的话限量包装可以代替，将小试管中的液体转入50ml锥形瓶，再注入配制好的碳酸钠溶液10ml左右，稍用力充分摇振锥形瓶，洗去残留乙酸杂质，同时也可以除去一部分乙醇和水，静置锥形瓶，片刻后液体分层，待两层液体都完全清亮后，用胶头滴管小心吸去下层液体（用分液漏斗分离效果更好），保留上层液体，然后将上层液体再用约10ml配制好的碳酸钠溶液，按照上法再洗涤一次，吸去或者分去下层液体后，上层液体即为粗乙酸乙酯，可得接近10ml。
酯化反应是一个可逆反应，为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行，一般是使反应物酸和醇中的一种过量，在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定，在实验室里一般采用乙醇过量的办法，反应式为：此工艺的优点在于反应在常压低温下进行，工艺条件比较温和，缺点在于铝基催化剂无法回收，蒸馏出的废液中残留的乙醇铝加水生成氢氧化铝排放，造成环境污染。
乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好，催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些，制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60℃～70℃左右，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质，导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。
