冷库和保鲜库不是同一个概念。
冷库分为冷冻库和速冻库。
冷冻库主要针对一些，只要冷冻就可以不需要互动的食品以及物品。像一些生肉或者是本来就是互动的雪糕类食品。比较适合于冷冻库。
速冻库就不一样了。速冻库需要物品或者是食品进入冷库之后马上冻结。为了保持食品和物品的形状以及食品的不变质。需要使用速冻库。比如我们经常使用的冷冻水饺和已经做好的熟食之类的。就需要送入冷库之后马上冻结。
保鲜库就不一样了。保鲜库是可以保存一些水果蔬菜之类的，在一定的时间之内不变质甚至可以保持新鲜。比如我们经常使用的苹果或者是瓜果梨桃之类，甚至是蔬菜。如果冷冻以后就不可以使用了，甚至不是原来的口味，所以他们需要使用保鲜库。
