西安燃气容积式热水器是指采用燃气作为能源，通过燃气燃烧产生的热量将贮存在内胆里一定容量的冷水加热，等内胆里的水达到预定温度后保温储存，以达到生活、采暖、生产工艺等热水要求的设备。按使用场所分为家用燃气和商用两种，常见燃气主要是天然气、液化气和人工煤气三类。
1、进出水原理：
燃气容积式热水器内胆为全封闭设计，直接与自来水管连接，供水压力为自来水的压力，可以将热水供应到自来水能够到达的任何地方;根据排水量原理工作，当冷水从内胆底部进入时，热水从内胆的上部排出;由于热水的密度小于冷水的密度，所以热水始终在冷水上面。
2、热交换原理：
燃气容积式热水器采用的是“浸入式烟管系统”加热方式，燃气在热水器的底部或顶部燃烧，燃烧产生的烟气从内胆中心的烟管(单根或多根)排出，烟管中采取增强换热措施，水通过内胆底部和烟管热传递加热。